Η κύρωση της Συμφωνίας του Παρισιού το 2016 και η δέσμευση της Ελλάδας το 2019, στα πλαίσια της «Πράσινης Συμφωνίας» της ΕΕ, για πλήρη απολιγνιτοποίηση της χώρας έως το 2028, καθώς και η συνεχής αύξηση του κόστους της ηλεκτρικής ενέργειας εγείρουν νέους και υψηλούς στόχους ως προς τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας σε μεγάλους αλλά και μικρότερους καταναλωτές.
Στην παρούσα εργασία παρουσιάζονται και αναλύονται δεδομένα ενεργειακών καταναλώσεων από τις κτηριακές εγκαταστάσεις ελληνικής αλυσίδας καταστημάτων υπεραγοράς τροφίμων. Το 2020 η συνολική κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας της εταιρείας ξεπέρασε τις 118 GWh, γεγονός που καταδεικνύει ότι η εφαρμογή μέτρων εξοικονόμησης ενέργειας αποτελεί για την εταιρεία στρατηγική επιλογή. Για την εποπτεία και την ανάλυση των καταναλώσεων, η εταιρεία έχει εγκαταστήσει μετρητικές διατάξεις στα καταστήματά της για τη διακριτή καταγραφή των κυριότερων φορτίων. Ενδεικτικά, παρακολουθείται η συνολική ψυκτική εγκατάσταση (σύστημα συμπιεστών και συμπυκνωτών συντήρησης, σύστημα συμπιεστών και συμπυκνωτών κατάψυξης και ψυγεία), ο φωτισμός και ο κλιματισμός, αλλά και δευτερεύοντα φορτία όποτε κρίνεται απαραίτητο (π.χ. ανελκυστήρες, φούρνοι έψησης κλπ.) με σκοπό τη λεπτομερή ανάλυση της καταναλισκόμενης ηλεκτρικής ισχύος στα φορτία του κτηριακού αποθέματος της εταιρείας.
Στο πλαίσιο της παρούσας εργασίας θα αναλυθεί η μεθοδολογία και ο τρόπος μέτρησης της ηλεκτρικής κατανάλωσης στα καταστήματα της αλυσίδας με σκοπό την εφαρμογή εξειδικευμένων τεχνικών εξοικονόμησης ενέργειας. Επίσης, μέσω των εγκατεστημένων μετρητικών συστημάτων παρέχεται η δυνατότητα αξιολόγησης των μέτρων εξοικονόμησης ενέργειας που ήδη εφαρμόζονται. Στην εργασία θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα δύο καταστημάτων που βρίσκονται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, με στόχο τη διερεύνησή της επίδρασης της εξωτερικής θερμοκρασίας στις καταναλώσεις ψύξης και κλιματισμού.
Για να διαβάσετε ολόκληρο το περιοδικό γίνετε συνδρομητές.
