Η μηχανή ντεκόρ της εταιρείας Buehler μετατρέπει προϊόντα σοκολάτας σε μικρά έργα τέχνης.
Τα προϊόντα της εταιρείας είναι αναγνωρισμένης αξίας για τους γνώστες του τομέα (υψηλής ποιότητας σοκολάτες, πραλίνες κ.λ.π.), αλλά η νέα μηχανή ντεκόρ της BuehlerGmbHείναι εντυπωσιακή και από την τεχνική σκοπιά. Με ένα «διαισθητικό» περιβάλλον διαμόρφωσης, ευφυή αυτοματισμό και ευέλικτη τεχνολογική πλατφόρμα, ακόμα και περίτεχνα διακοσμητικά μοτίβα μπορούν να δημιουργηθούν με ευκολία και ίσως καλύτερα από ότι «με το χέρι».
Η συγκεκριμένη τέχνη είναι το ζητούμενο για τη BuehlerGmbH, σε καθημερινή βάση. Στο κέντρο εφαρμογών της εταιρείας, στο Reichsofτης Γερμανίας, το τεχνικό προσωπικό δοκιμάζει διεργασίες, πρώτες ύλες και διάφορες παραμέτρους, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα υψηλής ποιότητας προϊόντα έχουν όχι μόνο τη σωστή σύσταση αλλά και τέλεια εμφάνιση, όταν βγαίνουν από τις μηχανές και τις γραμμές παραγωγής. Αυτή η απαίτηση, ωστόσο, παρουσιάζει προκλήσεις για την ανάπτυξη της μηχανής, εξηγεί ο κ. DanielWittmaack,
Επικεφαλής του τμήματος ProductManagement&ProcessEngineering. «Μια από τις τελευταίες λύσεις μηχανών μας σχετιζόταν με την εφαρμογή τρισδιάστατων ντεκόρ σε σοκολατένιες φιγούρες ή ολόκληρες σοκολάτες. Για να επιτευχθεί αυτό, μετακινούμε τα καλούπια των προϊόντων πάνω σε μια τράπεζα ανύψωσης, σε τρεις άξονες κάτω από τις μονάδες έγχυσης, σε συγκεκριμένες διαδρομές, ώστε να επιτευχθεί η επιθυμητή διακόσμηση με τη μέγιστη ακρίβεια. Για να αυτοματοποιηθεί η συγκεκριμένη κίνηση δοκιμάσθηκαν διάφορες προσεγγίσεις με στόχο να διασφαλίζονται από το σύστημα αυτοματισμού δύο σημεία: ο ακριβής έλεγχος κίνησης (motioncontrol) στο χώρο και η ευκολία χρήσης του συστήματος, ώστε ο κάθε χειριστής μηχανής να μπορεί να εκτελεί ή και να βελτιώνει τη διεργασία, χωρίς να απαιτούνται ειδικές γνώσεις».
Για να διαβάσετε ολόκληρο το περιοδικό γίνετε συνδρομητές.
