Η συγκεκριμένη εφαρμογή αναφέρεται στην αυτοματοποίηση της λειτουργίας συμπυκνωτή ενός σταδίου της βιομηχανίας μεταποίησης τροφίμων Del Monte ΕΛΛΑΣ ΑΒΕΕ στη Λάρισα. Η σχεδίαση της λογικής αυτοματισμού απαιτούσε την υλοποίηση τεσσάρων PID controls, που ρυθμίζουν τη λειτουργία της ψυκτικής στήλης, την είσοδο του χυμού και του ατμού στο συμπυκνωτή, καθώς και την έξοδο του χυμού από τον συμπυκνωτή.
Αυτή η λογική περιλαμβάνει τον έλεγχο της στάθμης του δοχείου εισόδου, τον έλεγχο της υποπίεσης (‘’κενά’’) για την συμπύκνωση του χυμού σε μικρότερη θερμοκρασία και μείωση της απαιτούμενης ενέργειας, την μέτρηση της θερμοκρασίας και πίεσης του ατμού, τη μέτρηση της θερμοκρασίας του χυμού σε συνδυασμό με την μέτρηση του βαθμού συμπύκνωσης (brix). Για να επιτευχθούν τα παραπάνω χρειάστηκαν μετρήσεις μεγεθών,  οι οποίες πραγματοποιήθηκαν με όργανα μέτρησης υγιεινού τύπου της σειράς Sitrans της Siemens. Τα όργανα μέτρησης Sitrans καλύπτουν τις απαιτήσεις μετρήσεων διαφόρων μεγεθών (πίεσης, θερμοκρασίας, στάθμης, ροής κ.λ.π.), σε δεκάδες παραλλαγές και μοντέλα ικανά να καλύψουν όλες τις απαιτήσεις στο δύσκολο χώρο της βιομηχανίας.
Ειδικότερα, στις βιομηχανίες φαρμάκων, τροφίμων και ποτών, τα όργανα  πρέπει να πληρούν προδιαγραφές υγιεινής, τις οποίες καθορίζουν διεθνείς φορείς Υγιεινής και Ασφάλειας, όπως European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), U.S. Food and Drug Administration (FDA) και U.S. Pharmacopeial Convention (USP) Class VI. Η καταλληλότητα των οργάνων για εφαρμογές υγιεινού τύπου σχετίζεται τόσο με τα υλικά κατασκευής τους, όσο και με τους τρόπους σύνδεσης στη διεργασία με τέτοιο τρόπο, ώστε να αποφεύγεται  η δημιουργία εστιών μικροβίων.

Για να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο γίνετε συνδρομητές και ζητήστε μας κωδικό πρόσβασης.

Πατήστε εδώ...